患了牛皮癣要注意蔬菜的吃法，正确的牛皮癣的饮食对患者来说是很重要的，虽说牛皮癣患者要多吃新鲜的蔬菜水果，但是，常吃固然有可以处，但是，若吃的方法错误了，那么，不仅营养没有吸收到，反而还会危及到生命危险小，这样得不尝失就可不可以了，所以说，牛皮癣要注意蔬菜的吃法。要注意，牛皮癣的饮食禁忌。

　　餐前吃西红柿：多数患者认为，餐前吃西红柿可充分吸收营养，但是，这种想法是错误的，应在餐后再吃西红柿，这样就可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使牛皮癣患者产生腹痛、胃部不适等症状。患者应在餐后半个内再吃，这样就不会产生不适应症了，而且也不会造成胃不疼痛。

　　过量食用胡萝卜素：我们都知道胡萝卜素是人体所需要的的，胡萝卜素的营养价值很高，但是，食用时，也要注意适量，牛皮癣患者过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实等。

　　过多食用菠菜，将绿叶蔬菜长时间焖煮再吃：菠菜中含有大量草酸，牛皮癣患者可时常吃一些，但，不宜多吃。草酸会影响钙和锌在肠道的吸收，容易导致儿童牛皮癣患者缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易出现食物中毒。

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